カテゴリ: コーヒー

こんにちは。
サトウトシオです。
今日は落合店に入ります。
よろしくお願いいたします。


【コーヒーは究極の嗜好品】なんて言われるそうです。

酸味のあるのが好き。
苦味が強いのが好き。

あの店のブレンドが好き。

あのメーカーの缶コーヒーが好き。

ドリップはネルドリップでなきゃ!

キリマンジャロが、ブルーマウンテンが。

コーヒーカップで飲むのが好き。
マグカップのほうが気安くていい。

砂糖はたっぷり入れる!
いやいや、ブラック以外は邪道!

コーヒーは眠れなくなるから飲まないんだ。

。。。

コーヒーを飲んだことのない大人は、日本には多分いないのではないでしょうか。

だからこそ誰でもコーヒーには一家言持っているわけで。

豆の品種、産地、精製方式、焙煎、抽出方法、カップ、砂糖やミルクの調味、果ては誰が淹れたかまで拘りたしたらキリがありません。

そんな究極の嗜好品にビーボはどうアプローチしているか。

ビーボのコーヒーはこんなところを目指しています。

・毎日飲んでも飲み飽きない
・スッキリとした味わいと華やかな香り

拘りの深いコーヒーだからこそ、肩肘張らずにフットワーク軽くスッキリと飲んで欲しい、そんなコーヒーです。

食後の一杯にどうぞ。
雨模様ですが、少し暖かくなってきましたね。
アイスコーヒーも美味しいですよ。

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画像は
https://www.irasutoya.com/2013/04/blog-post_15.html?m=1
から拝借しました。

サトウトシオ



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落合店
淹れたてのコーヒーでホット一息どうぞ☕
ホットコーヒー  400(440)
カフェラテ   500(550)
---------------------------------------

【vivo daily stand】

【落合店menu】

【access】

vivo daily stand 落合店

中野区東中野4-20-19
コーエイビル90-101
tel:03-6304-0401
hours:every day 17:00-深夜2:00
お問い合わせ ochiai@vivo.tokyo
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こんにちは。
サトウトシオです。
今日は落合店に入ります。
よろしくお願いいたします。


サインラリー始まってます。
ビンゴ形式で計6店舗でノベルティの折りたたみ傘を1本差し上げます。

期間は2ヶ月ありますから、のんびりと周って欲しいのですが、忙しくてそうもいかない、一日で勝負をかける!という方もいらっしゃるでしょう。

そんな方は、途中でぜひコーヒーを挟んでください。

ホットなら身体も温まりますし、カフェインでお酒で疲れた身体をちょっとシャキッとさせられます。

ビーボだからワインだ、ビールだ、と行かなくても大丈夫です。

一息つきながら、のんびりと楽しんで欲しいです。

お待ちしております。
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落合店のコーヒーはエアロプレスという器具を使って抽出しています。

サトウトシオ

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落合店
淹れたてのコーヒーでホット一息どうぞ☕
ホットコーヒー  400(440)
カフェラテ   500(550)
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【vivo daily stand】

【落合店menu】

【access】

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中野区東中野4-20-19
コーエイビル90-101
tel:03-6304-0401
hours:every day 17:00-深夜2:00
お問い合わせ ochiai@vivo.tokyo
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こんにちは。
サトウトシオです。
今日は落合店に入ります。
よろしくお願いいたします。


私たちビーボデイリースタンドはワインバルです。
お手頃価格での、いわゆる旨安ワインを赤白5種ずつをご用意しています。
このワインのおよそ半分はチェーン店全店共通のマンスリーワイン。
毎月中頃に入れ替えます。
残りの半分は店舗セレクトワイン。
店長(落合店は森田さん)が街の個性、お客さんの好み、もしくは店長のチャレンジングな意気込みでセレクトされます。

これはワインラヴァーでなくても、お酒好きにはたまらないシステムです。


で。
タイトルです。

ビーボはワインバルではありますが、コーヒーも売りです。

落合店では【エアロプレス】という器具を使ってコーヒーを淹れています。

アメリカのおもちゃメーカーが発明した、コーヒーの抽出方法としてはとても新しい方法です。

その特徴は

・誰でも
・いつでも
・すばやく
・同じ味わい

という点です。

プロフェッショナルな技術は要らない。

だが、誰でも常に同じ味わいをすばやく提供できる!

という、いかにもアメリカ人の発想の器具ですね。笑

味わいを掘り下げると、

・雑味のない
・すっきりとした

感じになります。

カウンターで、お酒のあとで、そしてそれを毎日飲んでも飽きないコーヒー。

それが実現できる抽出方法でもありますね。

お酒の後のコーヒー。

意外といけるし、翌日にお酒が残りにくいですよ(個人の体感です)。



お待ちしております。


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サトウトシオ

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落合店
淹れたてのコーヒーでホット一息どうぞ☕
ホットコーヒー  400(440)
カフェラテ   500(550)
---------------------------------------

【vivo daily stand】

【落合店menu】

【access】

vivo daily stand 落合店

中野区東中野4-20-19
コーエイビル90-101
tel:03-6304-0401
hours:every day 17:00-深夜2:00
お問い合わせ ochiai@vivo.tokyo
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こんばんは、すずかです🦁

本日火曜ですが私でお送りしてますのて
よろしくお願い致します🙋‍♀️



さてさて、今日の午前中はvivoのコーヒーでお馴染みの小川珈琲さんのトレーニングに参加させて頂いていました🙇‍♀️

落合店は、エアロプレス導入店舗なので
エスプレッソマシンは初体験!

正直、ちょっと緊張。笑



最初はエスプレッソを抽出する事から。

豆の引き目や、量、粉をセットする作業ひとつ違うだけで随分と味に差が😳


想像以上に奥が深い...

ワインも温度管理や注ぎ手の技術は確かに必要ではありますが、それを遥かに上回る技術職だなと思いました!


そして、ミルクを泡立てる作業も難しい😫

本当に練習あるのみですね。

一応完成はしたものの...


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ミルクが粗かったり、
ハートのお尻が細くならなかったり...


ここから頑張りたいと思います😠




しかし落合はご存知の通り。
エスプレッソマシン無いのでこれは飲めません。笑


が、、エアロプレスでも役に立てられる事がたくさん!!
決して無駄にはならない様なので、
お店でも生かしていきたいですね😽



是非、お越しの際には
落合のパワーアップした(する予定。笑)
コーヒーをお召し上がりください☕️✨

来月も参加する予定なので、成長をお楽しみに...😽




本日もお待ちしてます🎵




すずか


【Menu】 
デリ  ¥432〜  on
ワイン  ¥432〜   ◯ビール  ¥500〜
◯ウィスキー  ¥550〜  ◯スピリッツ ¥648〜
◯ソフトドリンク  ¥432  ◯コーヒー ¥432〜

女性限定セットメニュー!
レディースセット ¥1026
  "1ドリンク2デリ" or "2ドリンク1デリ"選べてこの価格!!
    ※税込表記

【社員・アルバイトスタッフ募集中】
vivo daily stand 落合店では現在、アルバイトスタッフを募集しています。
  *時給 ¥1000〜経験に応じて要相談
  *勤務時間 16時〜26時
  *週2日以上
上記の条件が難しい場合でも興味があれば、お気軽にご相談下さい。
ご応募は直接お店、もしくはこちらの連絡先まで。

【落合店SNS】
フォロー&チェックお願いします🙇‍♀️

vivo daily stand 落合店  
〒164-0003 中野区東中野4-20-19 コーエイビル90 1F
☎︎03-6304-0401(電話受付 17時〜26時まで)
✉︎ochiai@vivo.tokyo
年中無休(年末年始を除く)17時〜26時まで営業。

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【GW営業日のお知らせはこちらから💁‍♀️】

【営業日変更のお知らせ】
いつもvivo daily stand落合店をご利用頂きまして
誠にありがとうございます。
今まで月火定休で営業しておりましたが、
3月19日(月)より年末年始を除き、年中無休となりました。
今後ともvivo daily stand落合店を宜しくお願い致します。


って言うけど。
早く起きすぎるのもやっぱり問題だよね。
(勝手に起きて勝手に覚醒したから誰が悪い訳でもないんだけど。)

てな訳でこんにちは、すずかです🦁


今12時半です。

かの有名な緑の珈琲屋さんにいます。

実はかなり緑の珈琲屋さん信者なのですが
(オールミルクショートソイアールグレイティーラテ
ばっかり注文する迷惑な客🙄)

豆は買ってもお店で
コーヒー飲むのは初めてです。
真の信者の方々、ごめんなさい。


今日は既に6時間くらい起きてます。

まだ仕事は始まってません。


とても眠いです。



眠いからカフェイン摂取しまくってる
訳じゃないですよ、純粋に好きです。

最近ちょこちょこ
コーヒーに興味があったりして。

ソムリエ取れたら、
バリスタもとりたいなーと。

とりあえずソムリエ取ってから
言えって話だけど。

とりあえずチェーン店から個人経営まで。
色々なものを飲んでみるようにしてます。

そんなこんなで、本日2件目です。


コーヒーってタイミングと量を
しっかり守れば沢山恩恵があるらしくて。

脳の覚醒はもちろん、
デトックス、基礎代謝UP、脂肪燃焼も
してくれるみたい。

ポリフェノール保有量も
赤ワイン🍷と同等だとか。

まさに、女子の味方です😊✨


ただ、なるべくホットで飲む。
脱水作用があるので
お水はしっかり別で取ること。
睡眠前は摂取しない。
コーヒーの過剰摂取には注意したいですね😓

胃が荒れます。よく後悔するやつ。。



まー、兎にも角にも最近コーヒーの
虜になりつつある私。

最近色々飲んでる分、vivoのコーヒーは
やっぱり美味しいな〜と思います。

image

お店行ったら飲もう〜👏



本当に色んな効果があるのだよ〜〜。
 
皆さんもより興味を持っていただけたら
嬉しいです😊✨




まー、今は

今日だけは。



デトックスポリフェノール
脂肪燃焼どーでもいいから、とにかく
眠く無くなってくれ
と願うばかりです。



きてね、落合。



暇だと寝ちゃいそうなので!


今日のブログで1番伝えたかった事です。


よろしく頼みます🙇‍♀️



すずか



【Menu】 
デリ  ¥432〜  
ワイン  ¥432〜   ◯ビール  ¥500〜
◯ウィスキー  ¥540〜  ◯スピリッツ  ¥648〜
◯ソフトドリンク  ¥432  ◯コーヒー ¥432〜

女性限定セットメニュー!
レディースセット ¥1026
  "1ドリンク2デリ" or "2ドリンク1デリ"選べてこの価格!!
    ※税込表記

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☎︎03-6304-0401(電話受付 17時〜26時まで)
✉︎ochiai@vivo.tokyo
年中無休(年末年始を除く)17時〜26時まで営業。

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【営業日変更のお知らせ】
いつもvivo daily stand落合店をご利用頂きまして
誠にありがとうございます。
今まで月火定休で営業しておりましたが、
3月19日(月)より年末年始を除き、年中無休となりました。
今後ともvivo daily stand落合店を宜しくお願い致します。


こんばんは!

本日も落合店アルバイトの健太郎がお送りしております。

桜も散り、日中は天気も良く暖かい日が続いていますが、日が暮れると途端に冷えてくるこの時期…


当然ながら、寒いとお酒を飲みたくなってくるものですが…たまにはコーヒーといらう選択肢も如何でしょうか。
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Coffee (HOT/ICE) ¥400(+tax)


飲み会からの帰り道、いつものvivoでもう一杯だけ飲んで行こうかな… そんなシチュエーションでのシメのコーヒー、おススメです。

キャラメルプリンや生チョコなどのスイーツとももちろん相性抜群なので、ひとときのデザートタイムに浸ってみては如何でしょうか。

注文が入ってから豆を挽くので、店内に香りが充満して「自分もコーヒーください!」と店中に伝染することもちょくちょくあったり…(笑)


提供しているのは味にお墨付きのスペシャルティコーヒーなので、ぜひ一度ご賞味ください☕️


【what's vivo?】
vivo daily standは、デリとデイリーワインをメインに提供する一人でも気軽に使える地域密着型のバル(バール)です。
お酒が苦手な方でもコーヒーなどのソフトドリンクも各種取り揃えておりますので、 お食事だけでもお気軽にご来店頂けます。

【Menu】 
デリ  ¥432〜  
ワイン  ¥432〜   ◯ビール  ¥500〜
◯ウィスキー  ¥540〜  ◯スピリッツ  ¥648〜
◯ソフトドリンク  ¥432  ◯コーヒー ¥432〜

女性限定セットメニュー!
レディースセット ¥1026
  "1ドリンク2デリ" or "2ドリンク1デリ"選べてこの価格!!
    ※税込表記

【社員・アルバイトスタッフ募集中】
vivo daily stand 落合店では現在、アルバイトスタッフを募集しています。
  *時給 ¥1000〜経験に応じて要相談
  *勤務時間 16時〜26時
  *週2日以上
上記の条件が難しい場合でも興味があれば、お気軽にご相談下さい。
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年中無休(年末年始を除く)17時〜26時まで営業。

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今まで月火定休で営業しておりましたが、
3月19日(月)より年末年始を除き、年中無休となりました。
今後ともvivo daily stand落合店を宜しくお願い致します。



こんばんは、すずかです🦁

すっかり日も延びて『こんばんは』
とか言ってるけど、外はとっても明るいので
まだまだ昼間の気分です。

日が昇ってるうちのお酒って
なんだかちょっと悪い事してる気分で
なんだろう、、、


罪悪感と幸福感の葛藤
が好きです。

多分、私だけでは無い、、、はず。笑



さて、本題に戻ります🤐

今日は昼間のお酒最高〜!!!
な話をしたいんじゃなくて、
タイトルの通りこちらです。


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アイスコーヒーが最っっ高に
美味しい季節になりましたね〜

って話です。

知ってる人も、知らない人も。
vivoのコーヒーは、

エスプレッソマシンを使っている店舗
エアロプレスを使っている店舗と2種類💡

落合店は後者で、エアロプレス導入店舗です。


エアロプレスとは...?の説明をざっくりすると

圧力を使って抽出する事で、
まんべん無く抽出時に力が働き、
雑味のないすっきりとしたコーヒーが仕上がるマシンです😊


エスプレッソマシンよりかなり簡易的なマシンではありますが、味は負けず劣らず!

特にアイスコーヒーはこの時期にぴったり🎐
苦味と酸味のバランスが◎で、
すっきりした飲み口は渇いた喉を潤してくれます😊

お酒を飲む前に、
飲んだ締めでもいいですね(*´꒳`*)


ぜひお試しください!



すずか


【what's vivo?】
vivo daily standは、デリとデイリーワインをメインに提供する一人でも気軽に使える地域密着型のバル(バール)です。
お酒が苦手な方でもコーヒーなどのソフトドリンクも各種取り揃えておりますので、 お食事だけでもお気軽にご来店頂けます。

【Menu】 
デリ  ¥432〜  
ワイン  ¥432〜   ◯ビール  ¥500〜
◯ウィスキー  ¥540〜  ◯スピリッツ  ¥648〜
◯ソフトドリンク  ¥432  ◯コーヒー ¥432〜

女性限定セットメニュー!
レディースセット ¥1026
  "1ドリンク2デリ" or "2ドリンク1デリ"選べてこの価格!!
    ※税込表記

【社員・アルバイトスタッフ募集中】
vivo daily stand 落合店では現在、アルバイトスタッフを募集しています。
  *時給 ¥1000〜経験に応じて要相談
  *勤務時間 16時〜26時
  *週2日以上
上記の条件が難しい場合でも興味があれば、お気軽にご相談下さい。
ご応募は直接お店、もしくはこちらの連絡先まで。

vivo daily stand 落合店  
〒164-0003 中野区東中野4-20-19 コーエイビル90 1F
☎︎03-6304-0401(電話受付 17時〜26時まで)
✉︎ochiai@vivo.tokyo
年中無休(年末年始を除く)17時〜26時まで営業。


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こんばんは〜、すずかです🍎

突然ですが、みなさん
10月1日って何の日かご存知ですか??

日本酒の日、醤油の日、日本茶の日、etc...
10月1日はいろいろな記念日がありますが、この日は

『国際コーヒーの日』でもあります☕️

vivoでは日頃の感謝を込めて、
10月1日はコーヒー全品半額でご提供させていただきます🎉


普段コーヒーを飲む人も、飲まない人もぜひこの機会に、vivoこだわりの一杯をご賞味ください💕

コーヒーのおともに、あまーいデザートもぜひ🌟


チーズケーキ、キャラメルプリンもあります!

ぜひぜひ10月1日は、vivoで素敵なひと時をお過ごしください💕


すずか。
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こんばんは〜、すずかです🤗

15日のグランドオープンから
無事3日目の営業を迎えています。

初日、昨日と沢山のお客様に来て頂いて
ほんとうにありがとうございます💗

台風💨が来ているようなので、
みなさん気を付けてくださいね😢

台風でもわたしは元気いっぱい営業中です✨


ちょーっと肌寒くなってきたので、
今日はこちらをご紹介💁



淹れたて自慢の一杯✨
ホットコーヒー ¥400(432)

エアロプレスという特殊な抽出方法を使っているので、雑味のないすっきりした味わいが特徴のコーヒーになります!

冷えた体を温めに、
ぜひお立ち寄りください💕

今日もがんばるぞーーーー。


すずか


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