ビーボのおいしいデリを


自分の家でもできないか？


そんな願いに応えるように


実はレシピ本出ています。







「シェフが教える常備菜 つくりおきフレンチデリ」


著：花本朗 vivo daily stand


刊：日東書院　￥1.200 (1.320)





本のなかにはビーボ定番デリの


ウフマヨ、レバーペーストや


季節の料理の数々が♡



そのなかに


「豚バラ肉のコンフィ」







高円寺の jumpで買ってきた


フランス産の豚バラ１本


やってみました



レシピはこちら






寸胴鍋とかもってないので


２８cmの深いフライパンで



２時間、超弱火、油でコトコト







見た目、いい感じじゃないすか！



しまったっ！切ったらぐちゃぐちゃに！



蒸した白菜とポン酢で食べました





あまりに最初の写真と違うので（涙）


写メ載せません・・・




４８点



簡単そうでなかなかね



チャレンジはつづく・・・



レシピ本、お店で読めます買えます


あなたもいかが？




では〜




♡